04 octobre 2011

Papillote de Saumon et Poireaux

J'ai fais les même papillote que j'avais fait avec le cabillaud. Mais avec du saumon surgeler cette fois et des poireaux. C'est frais, le mélange se marient super bien, et c'est équilibré! La photo c'est avant la cuisson. Ingrédients : (pour 2 personnes) - 2 pavés de saumon (surgelés ou non) - le blanc d'un poireau - 4 feuilles de brick (2 pour un pavé) - huile d'olive - un peu de coriandre fraiche - 1 c à café de paprika - 1 c à café de cumin - 1/2 c à café de gingembre - 1/2 c à café de sel   Préparation : J'ai... [Lire la suite]

17 septembre 2011

Mini pizza au saumon fumé et à la crème

J'ai testé une recette prise sur "mille et une saveurs" qui m'a donné envie. Par contre j'ai rencontré quelque petit soucis au court de la recette que je vous noterez pour vous aidez ... Très bonne pizza en tout cas, à refaire. Pour 14 mini pizza : Ingrédients : Je précise que c'est une pâte blanche 300 g de farine (j'en est eu besoin d'un peu plus pendant le pétrissage) 15 cl d'eau tiède 40 g d'huile d'olive 5 g de sel fin 15 g de levure fraîche 2 cc de mélange thym (origan facultatif) Pour la garniture : 250g de... [Lire la suite]
Posté par Cuisine de jess à 14:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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