Ce soir, j'ai fais des pizzas poivrons rouge et kefta voici la recette :

Pâte à pizza :

- 350 g de farine
- 2 cuillères à café de sel
- 1 sachet de levure boulangère (ou 1/2 cube de levure fraîche)
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 125 ml de lait + 125 ml d'eau tiède

Pour la sauce :

- Sauce tomate (concentré liquide)

- un peu de crème fraîche épaisse

- Poivrons rouges (ou vert) environ 2

- fromage râpe

- oignon

- champignons de paris frais ou en boite

Kefta :

- 2 gousses d'ail

- viande haché

- épices : sel, poivre, cumin, piment doux, paprika, curcuma, gingembre + 2 cuil à s d'huile d'olive

Préparation de la pâte :

Mettre la farine dans un saladier ou un robot. Mettre la levure dans un bol est la recouvrir du lait + l'eau tiède laisser reposer 10 min.

Mettre le lait + eau et levure avec la farine puis ajouté le sel + les cuillères d'olive.

Pétrir la pâte et laisser poser le temps de faire la sauce.

Sauce pizza :

Faire revenir les oignons puis les réservez. Dans une poële mettre les champignons et les faire cuire pendant 10 bonne minutes environ. Une fois cuit mettre les oignons puis la sauce tomate. Mettre une demi sucre pour couper l'acidité. Puis laisser mijotez 10/15 min.

Faire les kefta :

Mettre dans un bol toute les épices avec l'huile d'olive puis ajoutez la viande haché et la gousse d'ail pilés puis mélangés en faire des boulettes et les aplatir. Les faire cuire quelque minutes a la poële mais pas trop car elles vont recuire au four.

Et voilà a vous de faire vos pizzas comme bon vous semble. Les formes dont vous avez envie etc ... Etalez votre pate mettre la sauce puis des cuillères de crème fraiche, des poivrons puis la viande haché et les fromage rapé.

Pizza Kefta / Poivrons

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