C'est simple à faire et ... c'est bon. Voici mes canelloni "maison". Oubliez les boites de conserves et venez faire ces canelloni je vous assure que le goût n'a rien à voir vous ne serez pas dessus !!!

Ingrédients :

- 12 tubes de canelloni

- 350 gr de viande hachée

- du fromage rapée

- coriandre

- sauce tomate (concentré)

- huile d'olive

- sel, poivre

- béchamel

- 1 oignon

- une peu de persil frais ou pas

Préparation :

Faites revenir votre oignon dans un poële avec de l'huile d'olive laiser mijoté quelque minute avant d'y ajouté la viande haché.

Perso, j'ai épicé ma viande haché avant de la faire cuire dedans j'y est mis (raz el hanout, paprika, gingembre). Coupez votre coriandre très finemement puis la mettre sur votre viande haché et mélangé, salé et poivré puis laissé cuire. Une fois cuit mettez un peu de sauce tomate (4 cuil à soupe de votre brique de sauce tomate concentré).

A coté mettez dans une casserole la sauce tomate concentré (j'ai ajouté un sucre pour l'acidité du concentré), mettre un peu de persil, un peu d'huile d'olive et laissez mijotez.

Dans un plat mettre au fond la sauce tomate.

Puis lorsque que vous avez rempli vos tubes de la viande hachée disposez les dans votre plat. (A ce moment je me suis demandez si ça n'irait pas plus vite de pré-cuire les tubes de canelloni vide. Mais je ne l'est pas fait et cela a cuit très vite! Et c'était déjà pas facile de les remplir :) alors si je les avaient ramolli en les fesant pré-cuire j'imagine pas ce que ça aurait donné le remplissage !!)

Et mettre une première couche de béchamel.

Mettez un peu de gruyère rapé, soyez généreux. Puis remettez l'autre moitié de la sauce béchamel par dessus le fromage.

Mettez au four a 200° pendant 25 min .

Canelloni à la bolognaise

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