20 novembre 2014

Pogça

Hummmm, a ma deuxieme famille qui m'emmene en Turquie a chaque visite chez eux :) J'aime tellement cette cuisine, ma seconde famille, les ecouter parler de la bas ... que j'aime ce pays sans meme le connaitre!   Voici la recette : - une tasse de lait tiède (200/220 ml par la)- 20 gr de levure fraiche - 2 c a soupe de sucre-1 c a café de sel- 500 gr de farine- un demi verre d'huile (100 ml par la )- 30 gr de beurre mou- 4 c à soupe de creme fraiche ou de yaourt nature- 1 blanc d’œuf (gardez bien le jaune)-des graine de... [Lire la suite]
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24 août 2014

tortillas pour tacos ou wrap ...

N'achetez plus les tortillas du commerce les faire c'est tellement facile ! Avec je fais des wrap ou des tacos... Elles sont fines souples et légères. Plus jamais j'acheterais celle du commerce ça c'est certain. Apres les avoirs plier en tacos je les passe dans ma machine a panini les fromages fond plus vite c'est encore meilleur. J'ai trouver cette recette sur le blog de chef nini Voici sa recette et entre parenthèses mes modifications Pour 6/7 tortillas: 300g de farine de blé T45 ou T55 (t45 pour moi et 320 gr) 75g de beurre... [Lire la suite]
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06 juillet 2014

Pain farçi a la viande haché

Un grand merci a Nadia (oum Inaya) pour cette recette magnifique ! Voici aussi le copier coller de sa recette. La seule petite chose que j'ai modifer c'est qu'a la place des courgettes j'ai mis des poivrons vert et que je les est cuit moins longtemps trop pressé de les goûter J'ai aussi modifier la levure j'ai lis de la levure fraîche en carré. La moitié d'un carré que j'ai laisser fondre dans le verre d'eau tiède avant de le verser dans la farine. Et voici Sa recette : Pain fourré à la viande hachée et aux courgettes avec la... [Lire la suite]
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22 mars 2014

Pain pita, kefta, sauce tzatziki

hummmm ... Un bon sandwich maison de A a Z il y a vraiment rien a envie au snack !!   Normal 0 21 false false false FR X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 ... [Lire la suite]
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11 février 2014

Cake Salé au thon et aux olives

La recette est souvent la même base pour tout les cake salé J'ai fais en cake pour aller plus vite mais en muffins c'est beaucoup plus jolie et présentable - 1 demi paquet de levure chimique - 100 gr de farine - 100 ml de lait - 3 œufs - un peu d'huile d'olive - 1 grosse boite de thon nature - un demi bocal d'olive verte ou noir - du gruyère râpé (j'ai mis du compté) - sel + poivre Dans un saladier mélangez la farine, la levure et les œufs avec le batteur électrique et ajoutez le lait et l'huile d'olive puis le sel et le poivre.... [Lire la suite]
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07 février 2014

Tartare de saumon Frais

Pour 2 personnes - 1 gros pavé de saumon frais (acheté le jour meme ou la veille a la poissonerie) - un demi citron - 1 cui a café de moutarde - 1 cuil à soupe d'huile - du persil - du sel et un peu de poivre - 1 jaune d'oeuf Mélangé dans un saladier le jaune d'oeuf avec la moutarde l'huile et le persil. Assaisonez de sel et de poivre. Lavez un petit coup votre pavé de saumon le séché avec de l'essuie tout puis le couper en petit dés. Sous les doigt vous sentiré les arrêtes car les arrêtes du saumon sont grosses à ce moment le... [Lire la suite]
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22 août 2012

Pizza turc

Des délicieuses pizza turc à arroser avec un jus de citron et à roulé hummmm ... Merci a Nadia (oum inaya) pour la recette de la farce qui est identique niveau goût a des vrais pizza turc !!   Ingrédients pour la pate : Pour 5 pizzas - 500 gr de farine - un verre a thé d'huile - 1/2 cube de levure boulangère fraîche - 1 tasse d'eau tiède à mettre au fur et à mesure - 1 c à café de sel Préparation : Mettre dans un saladier la farine le sel et l'huile puis la levure dans votre tasse d'eau tiède laisser la se diluer puis... [Lire la suite]
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30 juillet 2012

Bun's à la viande haché

J'ai testé les Bun's, hummm un délice une recette qui vient de Nora. Vous pouvez les farcir a ce que vous voulez thon tomate, légumes, viande haché etc etc ...   Préparation de la pâte : - 3 tasses a café de farine, - une cuill a soupe de crème fraîche - 4 c à soupe d'huile ( 2 d'huile d'olive et 2 d'huile normal ) - sel - une cuillère a café de levure chimique - un sachet de levure boulangère déshydrate et une cuillère a café de sucre .. (Que vous mélanger avec un peu de lait tiède) Tout mélanger le tout avec du lait... [Lire la suite]
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22 janvier 2012

Pizza Kefta / Poivrons

Ce soir, j'ai fais des pizzas poivrons rouge et kefta voici la recette :   Pâte à pizza : - 350 g de farine- 2 cuillères à café de sel- 1 sachet de levure boulangère (ou 1/2 cube de levure fraîche)- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- 125 ml de lait + 125 ml d'eau tiède Pour la sauce : - Sauce tomate (concentré liquide) - un peu de crème fraîche épaisse - Poivrons rouges (ou vert) environ 2 - fromage râpe - oignon - champignons de paris frais ou en boite Kefta : - 2 gousses d'ail - viande haché - épices : sel,... [Lire la suite]
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19 octobre 2011

Ma pizza tartiflette

Ce soir, j'ai envie de finir les reste. Un pot de crème ouvert un tas de fromage à finir mais mon mari lui a envie de pizza. Donc j'ai décidé de faire une pizza tartiflette. Hummmm un délice. Ingrédients : Pour la pâte à pizza : - 380 gr de farine - 250 ml d'eau chaude - 25 ml de lait - 2 cuil et demi à café de levure sèche - 1 cuil à café de sucre - 1 cuil à café de sel Pour la garniture : - 2 pommes de terre - 1 pot de crème moyen épaisse (environ) - 1/2 oignon (blanc pour moi) - Du fromage à tartiflette ou un fromage... [Lire la suite]
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